সুস্থতার জন্য দিনে দিনে অন্তত আট গ্লাস পানি পান করতে হবে। কিন্তু এটা আসলে একধরনের প্রচলিত পৌরাণিক। এই ধারনার পেছনে কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই— সাম্প্রতিক এক গবেষণায় পাওয়া তথ্য অনুযায়ী এমনটাই বলছেন বিজ্ঞানীরা।
গবেষকদের মতে, একজন পূর্ণবয়স্ক পুরুষের দৈনিক ২.৬ লিটার ও পূর্ণবয়স্ক নারীর দৈনিক ২.১ লিটার পানি দরকার হয়। কিন্তু এর পুরো পানি পান করার মাধ্যমে আসে না। পানি ছাড়াও অন্যান্য খাবারের মধ্যে থাকা জলীয় অংশ এবং বিপাক ক্রিয়ায় উৎপন্ন পানি মিলিয়েই এই চাহিদা পূরণ হয়। চা, কফি, দুধ, দই ও ফলমূলে যথেষ্ট জলীয় অংশ রয়েছে। এছাড়া প্রতিদিন যে আমিষ, ফ্যাট ও শর্করাজাতীয় খাবার খাওয়া হয়, তা বিপাক ক্রিয়ায় প্রায় ২৫০ মিলিলিটার পানি উৎপন্ন করে।
সুস্থতার জন্য এই প্রক্রিয়ার বাইরে ঠিক কতটুকু পানি পান করতে হবে তা নির্ধারণ করার জন্য আমাদের মস্তিষ্কে পিপাসাকেন্দ্র রয়েছে। আমাদের আবহাওয়ায় ছয় গ্লাসের মতো পানি পান যথেষ্ট হলেও কঠোর পরিশ্রম, ঘাম, গরম আবহাওয়া সে চাহিদা বেড়ে যেতে পারে। আর আপনার পিপাসা মেটাতে এবং প্রস্রাবের রঙ ঠিক রাখতে যতটুকু পানি পান দরকার ততটুকুই আপনার জন্য যথেষ্ট।
